Diëtist over lightproducten

Van heel wat voedingsmiddelen zijn light varianten te vinden. Maar wat is ‘light’ en is het een gezondere keuze? Het Kristel Maurien van het AD laat een diëtiste aan het woord, die een aantal populaire light producten vergelijkt met de originele variant. ,,Light zegt niet alles over een product: soms bevat het bijvoorbeeld minder vet, maar wel meer suiker.’’ Wij vatten samen.

De voedingsclaims light, lite of ‘verlaagd’ mag je niet zomaar gebruiken. Ze betekenen hetzelfde en mogen alleen gebruikt worden als er minstens 30 procent minder vet, suiker of calorieën zit in vergelijking met het gewone product. Een light variant bevat dus niet altijd per se minder calorieën. Er zijn producten met minder suiker, maar met meer vet of met juist minder vet en meer eiwitten (die gewoon calorieën bevatten). En natuurlijk is ook de hoeveelheid belangrijk.

Op een kleine portie van bijvoorbeeld 20 gram is 30 procent minder calorieën op een volledige maaltijd vaak verwaarloosbaar. Daarnaast kan light soms ook een onterecht gevoel van gezonder eten geven. Kiezen voor light betekent dus niet per se gezond(er) eten. Alleen voor producten die je regelmatig en in grotere hoeveelheden gebruikt worden, kan het een verschil maken. Maar wie echt wil afvallen, kan beter kijken naar het volledige voedings- en bewegingspatroon.

De vergelijkingen:

• Chips: een bakje light chips is niet gezonder, want bevat minder vet maar amper 11 procent minder calorieën.
• Mayonaise: light is gezondere keuze als je regelmatig mayonaise eet, want vetten maken van mayonaise een calorierijk product, zelfs als je maar 1 lepel mayonaise zou nemen.
• Soya drink: drink je meer dan een halve liter soja drink per dag, dan kiest je beter voor light. Zeker als je diabetes hebt. Het verschil per glas sojadrink is klein: de light versie bevat per glas 24 kcal minder en 2,2 g minder suiker.
• Pindakaas: kies de variant die jij het lekkerst vindt want light is niet gezonder dan de gewone pindakaas.
• Frisdrank: light is de betere keuze, omdat het makkelijk is om suiker te vervangen door zoetstof, waardoor het verschil in calorieën en suikers zeer groot is. Maar frisdrank blijft frisdrank, zowel de gewone als de light variant zijn geen verstandige keuzes voor je mondgezondheid.
• Kaas: in kaas zitten bijna geen koolhydraten. Om de term light te verkrijgen, wordt er 30 procent minder vet gebruikt en net niet 30 procent minder calorieën. Er is maar weinig verschil als je het per plakje kaas bekijkt: 20 kcal en 1,5 g verzadigd vet ten voordele van de light versie. De light variant is iets gezonder, maar de gewone versie kun je nemenr als je die lekkerder vindt.
• Gefermenteerde melkdrank: light is écht een betere keuze voor de gezondheid. In de light versie maakt zoetstof een groot verschil! In het light product zit 68 procent minder suiker.
• Margarine: light is gezondere keuze, want bevat ruim 30 procent minder plantaardige oliën en dat merk je maar beperkt in de smaak.
• Appelmoes: amper verschil, het is niet de moeite om voor de voordelen de light variant te kiezen.

Hier staat het hele artikel voor AD lezers: https://www.ad.nl/koken-en-eten/dietist-over-lightproducten-zoals-sojamelk-als-je-scheutje-neemt-maakt-het-amper-uit~aa200262/